Chiles jalapeños rellenos

Receta de chiles jalapeños rellenos

Los chiles jalapeños rellenos de atún y queso son una auténtica bomba de sabor picante y muy característico de toda la zona sur de América.

Ingredientes para preparar chiles jalapeños rellenos

  • 4 jalapeños
  • 1 lata de maíz
  • 1 lata de atún
  • 100 gr. de crema de queso cheddar
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar chiles jalapeños rellenos?

  • Para preparar los chiles jalapeños rellenos tenemos que empezar precalentando el horno para que esté en su punto óptimo cuando metamos el plato. Precalentaremos a 180ºC durante diez minutos.
  • Quitamos los rabos a los jalapeños y eliminamos todas las pepitas. Tenemos que tener cuidado de no romper los chiles, ya que la presentación de los chiles jalapeños rellenos se vería un poco mala.
  • Mezclamos en un bol la lata de atún escurrida con la lata de maíz. Agregamos una pizca de pimienta negra molida, el diente de ajo machacado, la crema de queso cheddar y la mayonesa. Con un tenedor vamos mezclando hasta obtener un relleno homogéneo.
  • Agregamos esta mezcla dentro de los pimientos para que sean chiles jalapeños rellenos.
  • Ponemos los chiles jalapeños rellenos en una bandeja para horno y agregamos un hilo de aceite de oliva por encima. Horneamos durante cinco minutos a 180ºC y servimos.
  • Foto orientativa: Collin Harvey